フランス生活、6年目。
日本人より几帳面と言われるフランス人パートナーと甘えん坊のフランセーズトイプーと生活しています。
久しぶりに フランスの素朴な素材を使った前菜のご紹介。
この時期旬の白アスパラガス。
この時期のマルシェではあちこちで見かけることが出来ます。
パートナーお手製のヴィネグレットソースでいただきます。
*簡単レシピ*
白アスパラ適量 周辺をごぼうのように削いで、下の部分をカット。その後、15〜20分茹でます。
ヴィネグレットソース
サラダ油、マスタード、ヴァルサミコを適量混ぜる。お好みで塩胡椒。
分離しないようにしっかり混ぜて、分離するようだったらサラダ油を少しずつ足してみてください。
このソースはサラダにもとってもあいますので、お試しください。

*前回のメルマガ後、たくさんのメッセージありがとうございます♪
ソロソロかなぁ・・・と思ってますが今のところ、前兆もなくあと1週間くらいかな?と勝手に決めてます。
ひとつ歳をとる前に・・・と期待♪